近代成都饮食生活变迁研究(1861—1945)
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从“革命史观”到“社会文化史观”
——中国近代史解释体系的演变与趋向(代序)

陈廷湘

中国近代史学术已经过百年发展历程,走出了与西方史学不同的特殊道路。百年中国近代史学术在唯物史观统率下,形成了众多解释体系。其中最具代表性的“革命史观”和“现代化史观”解释体系因所处时代特征相对同一,很快形成近代史学主潮(不影响其他流派的发展),产生了各自对应时代的史学。到中国特色现代化建设“新时代”酝酿与开启时期,中国近代史学术进一步多元化,但其中以社会生活及与社会生活互为因果的社会文化为研究对象的“社会文化史观”展现出与新时代“兴趣”最为相契的本色,有希望成为中国近代史解释的主流,产生又一个时代的史学。