第14章 沂蒙往事

厉彦林

煎饼

煎饼是沂蒙山久负盛名的地方土特产、天下美食，煎饼养育了祖祖辈辈的沂蒙人。

煎饼用小麦、玉米、高粱、地瓜干等打成糊状直接在烧热的圆形铁鏊子上烙制而成，故名煎饼。由于原...