经典美味小炒100道
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

No.13 青椒黄喉鸡

增强体质

原料:

鸡肉300克,猪黄喉200克,青椒100克,小红椒50克

调料:

盐3克,料酒10毫升,胡椒粉3克,香油10毫升,青花椒油10毫升,食用油适量

做法:

1 鸡肉拆去骨并斩成小块,青椒洗净切圈,小红椒洗净切圈,猪黄喉切上花刀。

2 锅里放入食用油烧至七成热时,倒入鸡块煸炒至熟透。

3 加入猪黄喉、青椒、小红椒翻炒,其间加入盐、料酒、胡椒粉、香油和青花椒油调好味。

4 倒入适量水,煮至沸腾,关火,出锅即可。