原料 鳕鱼肉150克，蒜蓉20克，西芹末5克。
调料 黑胡椒粉、白糖、辣椒粉、鱼露、红酒、喼汁各1/2小匙，洋葱粉2小匙，香油2大匙。
制作步骤
1 将鳕鱼肉洗净，用洁布吸干水分，再加入黑胡椒粉、白糖、辣椒粉、鱼露、红酒、喼汁、洋葱粉、香油调匀，腌渍40分钟，然后摆入烤盘，撒上蒜蓉、西芹末。
2 将烤盘放入预热的烤箱中，用200℃烘烤8分钟至蒜蓉呈金黄色，取出装盘即可。
