原料 净菜花500克，洋葱末10克，面粉5克。
调料 姜末、蒜末各10克，精盐1小匙，味精、胡椒粉、咖喱粉各少许，鸡汤100克，辣酱油1大匙，色拉油3大匙。
制作步骤
1 锅中加入清水、少许精盐和色拉油烧沸，放入菜花快速焯烫至熟，捞出过凉，沥去水分。
2 锅中加色拉油烧至五成热，下入姜末、蒜末炒香，放入洋葱末煸炒呈黄色，加入咖喱粉、面粉炒熟，再加入鸡汤、精盐、味精、胡椒粉、辣酱油调匀，烧沸成咖喱味汁，最后放入菜花，用小火酱烧至色泽黄亮且熟烂入味即可。
