橙汁白菜

原料 白菜500克，橙子1个。

调料 精盐少许，白糖2大匙，白醋1小匙，蜂蜜1/2大匙。

制作步骤

1 白菜取嫩白菜帮洗净，捞出沥干，用斜刀在表面剞上一字花刀成梳子形（注意不要剞断）。

2 再切成长10厘米、宽1厘米的长条，加入少许精盐拌匀，腌渍出水分，用清水漂洗干净，沥去水分。

3 橙子去皮，用清水浸泡、洗净，捞出沥水，放入榨汁机中，用中速搅打约1分钟，过滤去掉果杂，取鲜橙汁。

4 倒入杯中，加入白糖、白醋和蜂蜜调匀成鲜橙味汁。

5 白菜条放入容器中，倒入调制好的鲜橙味汁拌匀。

6 再放入冰箱内冷藏，食用时取出，装盘上桌即可。