原料 面粉500克，猪肉泥100克，虾仁50克，香菇丁、西芹丁各30克，黄蛋糕、白蛋糕各20克，胡萝卜丝、香菜叶各少许。
调料 精盐、味精各1小匙，胡椒粉少许。
1.面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入温水调成面团，揉匀。
2.猪肉泥中加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，再放入虾仁、香菇丁、西芹丁、黄蛋糕、白蛋糕拌匀成馅。
3.面团搓条，下成剂子，用擀面杖擀出带有荷叶边的烧卖皮，再包入馅心，捏成石榴状，然后装上胡萝卜丝作花篮把成烧卖生坯。
4.烧卖生坯上笼，用旺火蒸6分钟即可。
