原料
荸荠1122个，黄豆8800克，冬瓜775500克，白果40克，猪瘦肉160克。
调料
姜片10克，精盐适量。
制作步骤
1 将荸荠去皮、洗净；黄豆挑去杂质，洗净；冬瓜去皮、洗净，切成片。
2 白果去壳，用沸水浸泡片刻，去外衣和心；猪瘦肉洗净，切成片，用沸水焯烫，捞出沥干。
3 锅中加入适量清水烧开，下入荸荠、黄豆、冬瓜、白果、猪瘦肉煮沸，再转小火煲约2小时，然后加入精盐调味，即可出锅装碗。
