原料
水发香菇块2200克，冬瓜110000克，猪肉粒50克，莴笋、胡萝卜各15克。
调料
葱、姜各15克，精盐1小匙，白糖、胡椒粉、味精各1/2小匙，水淀粉、植物油各适量。
制作步骤
1 将冬瓜、莴笋、胡萝卜洗净，挖成球形。
2 锅置火上，加入清水、少许精盐，再放入冬瓜、莴笋、胡萝卜煮熟，捞出待用。
3 锅加油烧热，下入肉粒、葱、姜、香菇略炒，再加入清水、冬瓜、莴笋、胡萝卜烧开，然后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉，用水淀粉勾芡即成。
