原料
苦瓜22根（（约440000克）），猪后腿肉110000克，芽菜20克。
调料
精盐1小匙，味精少许，植物油适量。
制作步骤
1 苦瓜洗净，去皮及瓤，切成小条。
2 锅上火烧热，放入苦瓜条焙至软黄，出锅。
3 猪腿肉洗净，剔去筋膜，切成细末，芽菜洗净，切成细末。
4 锅中加油烧热，放入肉末炒散，再倒入芽菜略炒，然后放入苦瓜条炒匀，再加入精盐、味精调味，出锅装盘即可。
