泡椒四季豆

原料

四季豆500克，泡椒50克。

调料

葱花、蒜末各5克，精盐、味精各1小

匙，水淀粉2小匙，鲜汤300克，植物油5大匙。

制作步骤

1 将四季豆去筋、洗净，切成小段；泡椒洗净，切成细末。

2 坐锅点火，加油烧至六成热，先下入泡椒末、蒜末、葱花炒出香味。

3 再添入鲜汤，放入四季豆、精盐、味精烧约15分钟，然后用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。