原料 熟猪肚300克，净蒜瓣50克。
调料 姜片、葱段各15克，精盐1小匙，酱油2大匙，胡椒粉少许，料酒2小匙，水淀粉1大匙，鲜汤250克，熟猪油适量。
制作步骤 Method
1.熟猪肚切成小条，放入清水锅内焯烫，捞出；蒜瓣切去两头，放入锅内略炒，盛出。
2.锅放入熟猪油烧热，下入姜片、葱段、蒜瓣炒香，加入鲜汤、酱油、肚条、精盐、胡椒粉、料酒烧20分钟，用水淀粉勾芡，装盘即成。
