原料 甜椒250克。
调料 葱花30克，精盐、香油各1小匙，味精1/3小匙，植物油4小匙。
制作步骤
1 锅置火上，加入植物油烧热，出锅倒在葱花碗内制成葱油。
2 甜椒去蒂及籽，洗净，捞出沥水，放入沸水锅内焯至断生，捞出晾凉。
3 再切成长条状，装入碗内，加入葱油、精盐、味精、香油拌匀，装盘上桌即成。
