口味 鲜咸软嫩
时间 50分钟
原料 大米150克，茄子200克。
调料 精盐少许。
制作步骤
①将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干；茄子洗净，去蒂及皮，切成丁。
②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米大火煮沸，再加入茄子丁，转小火煮熟，然后用精盐调味，即可出锅装碗。
