简易拌菜
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莲藕拌蕨菜

口味脆嫩咸鲜

时间15分钟

原料鲜蕨菜200克,莲藕100克。

调料蒜蓉5克,精盐、鸡精、香油各1/2小匙,高汤250克。

制作步骤

1.将蕨菜择洗干净,切成小段,再放入锅中,加入高汤焖煮片刻,捞出沥干。

2.莲藕去皮,洗净,切成粗丝,再放入沸水锅中焯至断生,捞出沥干。

3.将莲藕丝、蕨菜段放入容器中,加入蒜蓉、精盐、鸡精、香油调拌均匀,即可上桌食用。