口味咸鲜脆爽
时间分钟
原料青菜1500克。
调料姜末、精盐、味精、酱油、香醋、香油各适量。
制作步骤
1.将青菜去老叶，洗净，沥干水分，切成黄豆大小的丁。
2.坐锅点火烧热，放入青菜略炒，盛入泡菜坛内，再取一张大青菜叶放入沸水中焯烫一下，取出封严坛口，放置半天待用。
3.将青菜取出，加入姜末、精盐、味精、酱油、香醋、香油，拌匀即可。
