口味鲜咸微辣
时间20分钟
原料凉瓜300克，银杏50克，红辣椒30克。
调料蒜蓉少许，精盐、味精、香油各1/2小匙。
制作步骤
1.将凉瓜去皮，洗净，切成4瓣，除去瓜瓤，用坡刀切成菱形块，再放入沸水中焯透，捞出冲凉，沥干备用。
2.将红辣椒洗净，切成菱形片；银杏洗净，放入沸水中焯透，捞出冲凉，沥干待用。
3.将银杏、凉瓜、红辣椒放入盆中，加入精盐、味精、香油、蒜蓉拌匀，即可装盘上桌。
