Time 10分钟
原料 金针菇200克，肥牛肉片150克。
调料 姜丝10克，精盐1/2小匙，料酒、黄油、植物油各1大匙。
制作步骤
1 将金针菇洗净，去蒂，撕散，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
2 将肥牛肉片放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
3 锅中加入植物油和黄油烧热，先下入姜丝炒出香味，放入金针菇和肥牛肉片稍炒。
4 再烹入料酒，加入精盐爆炒均匀，出锅装盘，上桌即成。
