Time 15分钟
原料 茭白200克，猪肉150克，泡红椒丝少许。
调料 精盐、味精、胡椒粉各少许，料酒2小匙，水淀粉5大匙，鲜汤、熟猪油各l00克。
制作步骤
1 将猪肉洗净，切成粗丝，再放入碗中，加入少许精盐、水淀粉拌匀，码味上浆。
2 茭白去根，洗净，切成长丝；碗中加入精盐、味精、料酒、水淀粉、鲜汤调成味汁。
3 锅中加油烧热，先下入泡红椒丝爆炒出香味，再下入肉丝略炒。
4 然后放入茭白炒匀，再烹入味汁炒至入味，即可出锅装盘。
