西瓜

安全等级★★★★

最不安全因素

过量食用被药物催熟的“早熟瓜”，会对人体造成一定危害。

不要购买早夏时节的西瓜，这个时节并非西瓜的成熟时间，很多瓜农为了卖个好的价钱会在西瓜中注入催熟剂，甚至色素，来促成西瓜成熟。这样的西瓜不能食用。

鉴别要点　不要买早熟瓜

用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重则是生瓜。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。品质不好的西瓜，外形不均匀，表皮颜色比正常西瓜淡，瓜皮软或有发涩感，敲打后声音沉闷，手感过重。无果香味，散发出漂白粉味，香味淡或有腐烂味等不良异味。

储存要点　阴凉干燥处储存

西瓜的储存只需放在阴凉干燥处，避免日晒和避免水分过大即可，不必放在冰箱中储存。

怎么吃才安全

1.西瓜虽是消暑的佳品，但是患有心力衰竭和严重水肿的病人，以及体虚者不宜食用西瓜。

2.高湿作业者，初期感冒者，产后、病后及腹泻的人不宜食用西瓜。

安心小提示

一些瓜农为使西瓜个大，就超标准使用催熟剂和膨大剂。这些西瓜外看个头大、内看瓜瓤红，吃起来却淡如白水，人们食用这种西瓜后，会出现呕吐、腹泻等中毒症状。经常食用这种西瓜，可使女孩性早熟，使男孩的雄性特征变得不明显。