迷你芝士塔

配料

奶油芝士 ..................150g

白砂糖 ........................60g

白兰地 ........................30g

淡奶油 ......................120g

生派底(见P12) .........5pcs

制作步骤

将生派底放入预热的烤箱中，用190℃烘烤12分钟左右，取出冷却后脱模备用。

奶油芝士切块，用微波炉解冻至柔软。

再放入不锈钢盆内，加入白砂糖，用搅拌器搅拌均匀。

然后慢慢地加入淡奶油，顺同一方向调拌均匀。

再调入白兰地，调匀成芝士浆待用。

图5的芝士浆装入挤袋内，再挤入熟派底中，表面装饰即可。