原料 大米200克，猪排骨2根，青豆、生菜各适量。
调料 葱末、姜末各少许，精盐、味精各1/3小匙，胡椒粉少许。
做 法
1 将排骨洗净，剁成段，下入热油中炸透，捞出沥油；生菜洗净，切丝备用。
2 将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干水分，放入沙锅中，加入适量清水，上火烧开后转小火慢煮30分钟，再下入排骨，继续煮约20分钟，然后加入精盐、味精、胡椒粉，撒上青豆、生菜丝搅拌均匀，离火，原锅上桌食用即可。
功效 强体益筋，消除水肿。
