原料 红薯丁200克，大米120克，鸡肉丁50克，虾米15克，胡萝卜丁、青豆各适量。
调料 蒜泥、精盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。
做 法
1 将大米淘洗干净；虾米放入碗中，用温水泡软后洗净；青豆洗净，用清水浸泡片刻；虾米放入七成热油中，加入蒜泥炒香，盛出备用。
2 锅中加入适量清水烧开，先下入大米、虾米、鸡丁、红薯丁、胡萝卜丁、青豆，用旺火烧沸，再转小火熬煮约50分钟，待汤汁浓稠时，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，即可出锅装碗。
功效 对肠胃疾病有疗效。
