014 生拌萝卜

原料

心里美萝卜300克，熟芝麻15克。

调料

精盐1/2大匙，味精、白醋各1小匙，白糖、海鲜酱油各1大匙，甜面酱2小匙，花椒油少许。

1 心里美萝卜去根、洗净，切成约2厘米长的多边形块，加入少许精盐调拌均匀，腌渍5分钟，捞出用清水洗净，沥净水分。

2 碗中放入精盐、甜面酱、味精、海鲜酱油、白醋、白糖搅拌均匀，再放入萝卜块拌匀，腌渍10分钟，捞出码放入大盘中。

3 净锅置火上，加入花椒油烧热，出锅浇淋在萝卜块上，再撒上熟芝麻，食用时调拌均匀即可。