材料:
制作步骤:
1将所有粉料放入搅拌机内,以慢速档慢慢加入清水搅拌成面团,再改用快速档搅拌10分钟至面团光滑后取出。
2将面团分成每400g一个的小面团。
3放在工作台上,醒发30分钟。
4挤出面团中的气泡。
5将面从上向下卷。
6封口,注意中间不要有气泡。
7搓成25厘米的长条形。
8两边切口。
9待完全醒发后,表面撒上高筋粉,放入烤箱打蒸汽,烘烤至面包上色均匀后取出即成。