原 料 鲜活基围虾500克。
调 料 姜末5克，精盐1/2小匙，陈醋2小匙，味精、香油各少许，白酒100克。
做 法
❶将基围虾洗涤整理干净，装入玻璃器皿中，倒入白酒，迅速盖上盖，上下摇晃几下，再腌渍5分钟备用。
❷将香油、陈醋、姜末、味精、精盐搅拌均匀，制成味汁，与基围虾一起上桌蘸食即可。
