原 料 新鲜白菜500克。
调 料 橙汁60克。
做 法
❶将新鲜白菜去根和菜叶，取嫩白菜帮，用清水洗净，控净水分，改刀切成8厘米大小的正方形小块备用。
❷将白菜帮切梳子花刀，再顶刀切成细丝，然后放入冰水中浸泡15分钟左右，捞出沥干，装入盘中，浇入橙汁即可。
