007红薯香粥

原料　大米200克，红薯250克，油菜50克。

调料　精盐1小匙、熟猪油适量。

大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分。

油菜去根和老叶，洗净，沥去水分，切成3厘米长的小段。

放入加有少许熟猪油的沸水中焯烫一下，捞出过凉、沥水。

红薯洗净，削去外皮，先顺长切成四块，再切成滚刀块。

锅中加入清水烧沸，放入红薯块焯烫一下，捞出过凉、沥水。

锅置火上，加入适量清水，放入大米用旺火烧沸。

转中火煮至六分熟，放入红薯块，用小火煮熟。

加入熟猪油、精盐调匀，放入油菜段搅匀，即可出锅装碗。