玉米猪蹄煲

原 料：猪蹄1只（约400克），鲜玉米250克。

调 料：葱结、姜片各10克，精盐2小匙，味精2小匙，鸡精1大匙，胡椒粉2小匙，料酒1大匙，香油1小匙，植物油3大匙，枸杞子15粒。

做 法：

① 将猪蹄切块，同冷水入锅，加2小匙料酒，沸后煮约5分钟捞出冲净；玉米切段；枸杞子泡软。

② 炒锅放2大匙植物油烧热，下葱结、姜片炸香，放猪蹄块煸炒，加剩余料酒和清水，大火烧开后加盖，用小火炖至猪蹄熟时，倒在沙锅内。

③ 另一炒锅上火，放剩余的植物油烧热，下玉米炒熟时，倒在沙锅内，并加精盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，放枸杞子，将沙锅置小火，炖至猪蹄熟烂时，离火，淋香油即可。