烹调时间 10分钟
[材料] 羊瘦肉250克，黄瓜1根。羊肉汤3大匙，精盐1大匙，酱油2小匙，味精1小匙，花椒水4小匙，麻油1大匙。
制作方法
① 将羊肉切成小薄片，装碗内，放入凉水中浸泡；将黄瓜洗净，切成片。
② 锅置火上，放羊肉汤，加精盐、酱油、花椒水烧开，放入羊肉片、黄瓜片，煮至八成熟时捞出装碗，将羊肉汤撇去浮沫，放味精，淋上麻油，浇在碗内的羊肉片上即可。
[营养功效]
黄瓜的热量很低，与肉类一起煮汤，可以解油腻，并且弥补膳食纤维的不足。
