[材料]小排骨600克，白萝卜1根。香菜2棵，酒1大匙，酱油1大匙，高汤7杯，精盐1小匙，植物油1大匙。
制作方法
① 小排骨洗净，加入酱油、酒、精盐拌匀，腌10分钟再用油炸酥捞出，香菜洗净，切末。
② 白萝卜去皮，切块，放炖盅内，加入高汤先蒸10分钟，再放入炸酥的排骨蒸20分钟，加酱油、精盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。
