Part 1畜肉类

东北汆白肉

烹调时间 30分钟

[材料]五精肉80克，酸菜150克，细粉条50克，海米10克。精盐1/3小匙，味精1/2小匙，韭花酱、豆腐乳各2小匙。

制作方法

① 五花肉洗净，煮熟，切薄片；酸菜切细丝，洗净，挤干水分；海米、细粉条洗净，泡软。

② 把煮五花肉的汤烧开，撇去浮沫，放入肉片、酸菜丝、海米，烧至酸菜熟透后，放入细粉条煮熟，用精盐和味精调味，即可盛出，蘸腐乳、韭花酱食用。