花生莲藕牛肉煲

烹调时间 2小时

[材料]牛肉600克，花生100克，莲藕1根。茴香3粒，陈皮2片，花椒少量，葱半根，姜2片，米酒半杯，精盐5小匙，味精2小匙。

制作方法

① 牛肉洗净切块，莲藕洗净切片，花生用温水泡涨。

② 牛肉放入开水中汆烫，捞起，洗净，将所有材料、调料及7杯水放入沙锅中，煮沸，转小火炖2小时至牛肉熟烂即可。