111芝麻肉丝

口味：软嫩鲜香　时间：40分钟

原　料｜猪瘦肉500克，熟芝麻25克。

调　料｜葱丝、姜末各10克，精盐1小匙，料酒、糖色、香油各2小匙，白糖2大匙，味精、八角各少许，鲜汤350克，植物油500克。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊猪肉洗净，切成长约10厘米的粗丝，用葱丝、姜末、精盐、料酒拌匀入味，腌20分钟。

➋锅中加油烧至四成热，下入肉丝炸呈浅黄色，捞出沥油。

➌锅中加鲜汤、精盐、白糖、八角、糖色烧沸，加入肉丝、味精、香油调匀，装盘撒上芝麻即成。