麻酱空心菜

原料　空心菜750克。

调料　蒜蓉5克，精盐、味精、香油各1/2小匙，麻酱2大匙，陈醋、腐乳汁各1小匙，植物油1大匙。

制作步骤　Method

1　空心菜择洗干净，放入加有少许精盐、植物油的沸水中焯烫一下，捞出沥干。

2　麻酱放入小碗中，加入少许清水、精盐、腐乳汁、味精、陈醋、香油、蒜蓉调拌均匀。

3　空心菜装入盘中，淋入麻酱汁翻拌均匀，即可上桌食用。