前言

常常听到一些朋友抱怨，自己家的孩子总是出现偏食、厌食，乃至拒食的现象，精心给孩子包的饺子，吃几个就不吃了，回头却吃薯片；对于用虾仁、胡萝卜等炒制的可口小菜一点也不感兴趣，却对麦当劳、肯德基念念不忘……

我们知道人生中只有一个阶段是不能自己主动选择食物的，这就是孩子阶段。父母给孩子什么，孩子就吃什么，而孩子成长发育所需要的一切，都要靠父母的精心哺育。因此做为父母，当你期盼孩子茁壮成长，却担心营养与美味产生矛盾的时候；当你面对挑食的孩子，不知所措、无可奈何的时候；当你面对五花八门的原料，不知如如何选择的时候；《做孩子爱吃的营养餐》会给您满意的答复。

各类科学营养的配餐，是孩子健康成长的保障，不仅能提高孩子的身体抵抗力，还能促进大脑和体格的发育。《做孩子爱吃的营养餐》的目的就是给父母们提供一个实用、有效的饮食指南，帮助大家了解孩子生长发育过程中的营养需求，以及如何调整饮食结构，制订一套适合孩子的个体化营养处方。

《做孩子爱吃的营养餐》从补脑益智、骨骼发育、健脾开胃、清肝明目等几大营养健康内容入手，力求做到理论和实践并重，通俗易懂，简单易学。书中介绍的多款美食，做起来方便简单，所用的原料都是超市里容易买到的，而且对于一些菜肴，我们都添加子关于营养、特色、要点等文字说明，可以让父母做得轻轻松松，明明白白。

最后我们希望，《做孩子爱吃的营养餐》能给予父母一些帮助，让您为家中孩子烹饪出色、香、味、形俱佳且营养合理的美食，不仅丰富了孩子的小餐桌，更能从营养的角度维护家中孩子的身体健康和智力发育，培养健康聪明的好孩子！