豆腐汆菠菜

豆腐 鲜香味 20分钟

材料

豆腐…………………2块

菠菜………………250克

海米………………15克

姜丝………………20克

精盐………………1小匙

酱油、植物油…各适量

做法

1.将豆腐洗净，切成小薄片；菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水；海米用温水涨发，沥水。

2.锅中加油烧热，下入豆腐片煎至两面呈金黄色，再加入姜丝、酱油，添入适量清水。

3.然后放入水发海米和精盐烧沸，最后放入菠菜段，快速烫至变色，即可出锅装碗。

养生功效

豆腐中只含有豆固醇，而不含胆固醇，豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用，因此有助于预防一些心血管系统疾病。