糖炒山楂，专门对付吃肉过多导致的食欲差

有一些孩子是典型的“食肉动物”，没有肉就不吃饭，遇到青菜就会躲避，这种情况下孩子特别容易积食。

喜欢吃肉食的孩子，要常备山楂

吃肉过多、消化不好的孩子，家长可以备一点山楂给孩子吃。山楂是平时很常见的一种水果，能够开胃消食、化滞消积、化痰行气，还有活血散瘀的作用。山楂对于肉食吃多导致的积食效果很好，很多助消化的中成药里都有山楂。将干的山楂研成细末，加糖冲服，对于以肉类为主的伤食腹痛和腹泻都有效果。但这个方法使用起来并不方便。在新鲜山楂成熟的季节，做糖炒山楂，相对来说比较容易操作，调理积食效果也很好。

小贴士

炒山楂不可用铁锅，可以选用砂锅或者不锈钢锅。如果孩子有腹泻的情况，可以改用红糖炒制，一般情况下白糖就可以。

糖炒山楂

开胃消食、化滞消积

材料：山楂250克，白糖50克，白醋5毫升。

做法：

1.将山楂全部清洗干净以后晾干，用小刀把山楂两头的蒂去掉，再沿山楂横着用刀划一圈，掰开，取出里面的果核。

2.在锅里放少量水，能把锅底没过一点即可，倒入白糖，用中火将白糖炒化，熬成糖浆，等到糖浆表面的大泡变成小泡，说明水分已经蒸发得差不多了。

3.倒入白醋，搅拌均匀后关火，倒入山楂，不停地翻拌5～6分钟，待表面的糖浆变成白色的糖霜，盛出晾凉就可以了。

用法：可以每天餐后给孩子吃一点。

功效：一般2～3天孩子就能逐渐恢复食欲。