马齿苋【蔬菜菌菇类】

五味粥

◎材料　马齿苋30克，赤芍、延胡索、红枣、山楂各10克，大米60克，冰糖10克

◎制作　①马齿苋、赤芍、延胡索洗净，加水1000毫升。②用大火烧开后小火煮30分钟，去渣留汁。③以药汁煮洗净的大米、红枣至粥熟，加山楂、冰糖调匀。

◎功效　本品能清热除湿、化瘀止痛，适用于湿热中阻所致的胃痛、胃烧灼感、腹胀、嗳腐反酸等症。

性味归经　性寒，味甘酸。归心、肝、脾、大肠经。

食疗功效　马齿苋具有清热解毒、消肿止痛、消炎杀菌、止泻止痢的功效，对湿热型急性胃炎、肠炎、痢疾等有独特的食疗作用。马齿苋还有消除尘毒，防止吞噬细胞变形和坏死，防治矽肺病的功效。