黑米【谷物粮豆类】

黑米红豆茉莉粥

◎材料　黑米50克，红豆30克，茉莉花适量，莲子、花生仁各20克，白糖5克

◎制作　①黑米、红豆均泡发洗净；莲子、花生仁、茉莉花均洗净。②锅置火上，倒入清水，放入黑米、红豆、莲子、花生仁煮开。③加入茉莉花同煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。

◎功效　本品具有益气健脾、疏肝理气、养胃生津的功效，适合脾胃气虚、肝胃不和、胃阴亏虚的慢性胃炎患者。

性味归经　性平，味甘。归脾、胃经。

食疗功效　黑米具有健脾开胃、补肝明目、滋阴补肾、益气强身、养精固精的功效，适合脾胃气虚、肝胃不和以及胃阴亏虚型的慢性胃炎患者食用，同时，黑米含B族维生素、蛋白质等，对于脱发、白发、贫血、流感、咳嗽、气管炎、肝病、肾病患者都有食疗保健作用。