小米【谷物粮豆类】

桂圆小米粥

◎材料　桂圆肉30克，红糖20克，小米100克

◎制作　①将桂圆去壳取肉，与淘洗干净的小米一起入锅。②加水800毫升，用旺火烧开后转用小火。③熬煮成粥，调入红糖即成。

◎功效　本品具有疏肝理气的功效，适合肝气犯胃型的急性胃炎患者。

性味归经　性凉，味甘、咸。陈小米性寒，味苦。归脾、肾经。

食疗功效　小米能健脾和胃、疏肝解郁，对体虚、脾胃虚弱、反胃呕吐、食欲不振、肝气郁结等症有很好的食疗效果。此外，还能缓解精神压力和紧张情绪，有较好的安眠作用。小米中还富含人体必需的氨基酸，是体弱多病者的滋补保健佳品。