枳实【中药类】

枳实金针菇河粉

◎材料　厚朴、枳实各10克，金针菇45克，黄豆芽5克，胡萝卜15克，河粉90克，清水或高汤400毫升，盐1小匙，白胡椒粉小半匙，素肉臊1大匙

◎制作　①全部药材洗净置于锅中，加水以小火加热至沸，约1分钟后关火，滤取药汁备用。②胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，去除根须；河粉放入开水中煮熟，捞出。③河粉、药汁入锅煮沸，加入黄豆芽、胡萝卜、金针菇煮熟，放入调味料拌匀即可食用。

◎功效　本品具有理气宽中、疏肝解郁的功效，适合肝胃不和型慢性胃炎患者。

性味归经　性寒，味苦。归脾、胃、肝、心经。

食疗功效　枳实具有行气消胀、理气止痛、化痰止咳的功效，适合肝胃不和型慢性胃炎患者食用。枳实还常用于治疗胃肠食积、胸腹胀满、胸部满痛、咳嗽痰多、水肿、便秘、胃下垂、子宫下垂、脱肛等病症。