西芹黑木耳

最家常的味道

芹菜是高纤维食物，可以加快粪便在肠内的运转时间。木耳有清除肠道垃圾的作用。二者一起食用可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

原料

西芹50克，木耳100克，红椒30克

调料

盐3克，醋6克，橄榄油、香油各适量

做法

1.木耳泡发洗净，择成小朵；西芹洗净，切成菱形块；红椒洗净，切圈。

2.烧一锅水，开后滴几滴橄榄油，倒入西芹块烫一下，捞出即可。

3.再将木耳焯熟后，与西芹、红椒圈一起装盘，加入盐、醋、香油拌匀即可。