水果热香饼

烹饪工具：

平底锅

料理瓶或者裱花袋

筛网

打蛋盆

手动打蛋器

准备食材：

鸡蛋…1个

牛奶…100克

黄油…20克

泡打粉…5克

白砂糖…25克

低筋面粉…115克

盐…1克

巧克力酱…适量

枫叶糖浆…适量

糖粉…适量

水果…适量

1. 黄油里加入盐，放入微波炉加热到黄油彻底熔化。

2. 再加入鸡蛋打散。

3. 低筋面粉和泡打粉过筛。

4. 加入白砂糖，混合均匀。

5. 加入牛奶和鸡蛋、黄油混合液。

6. 搅拌到顺滑至无颗粒状。

7. 平底锅中火加热，加入一点点的黄油即可。

8. 把面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个口。

9. 匀速挤入平底锅，让热香饼自己向外扩散成一个圆形。

10. 大概煎1分钟，饼开始起泡泡，如图所示，这时候翻面。

11. 再煎1分钟即可，可以晃动平底锅，让面饼受热更均匀。

12. 巧克力酱放入调料瓶，随意地挤出，在盘子的外围画圈。

13. 煎好的热香饼叠在一起，放在盘子中间。

14. 摆上水果，配上枫叶糖浆，撒上糖粉装饰。

虎哥的暖心小贴士

煎热香饼的平底锅一定要好，一是不沾，二是受热均匀。其实在煎的时候，最好只放一点点油，或者没有油都可以，这样煎出来的饼也好看。一定要注意火候，只要饼上有了泡泡，就要翻面，而且一定不要大火，否则很容易煳掉。

柠檬热香饼的吃法就是，撒上点儿白砂糖，挤出柠檬汁，搭配着枫叶糖浆一起吃。当然，还是那句话，不怕胖的朋友们，可以挖一勺香草冰淇淋在上面，吃下去的那一刻，幸福感爆棚！