什锦煲鸡

材料

老鸡300克，火腿100克，水发香菇50克，黑豆30克，青豆20克，盐、食用油各适量，香油3毫升，葱、枸杞子各5克

做法

1 将老鸡洗净斩块汆烫；火腿切片；香菇去根洗净切块；黑豆、青豆分别洗净。

2 锅上火，倒入油，下入葱炝香，倒入水，调入盐，加老鸡、火腿、香菇、黑豆、青豆、枸杞子煲至熟，淋入香油即可。