原料
胡萝卜、莲藕、菱角...........................各80克
排骨..................................................180克
盐、白醋各适量
做法
1排骨斩块，入沸水中汆烫，捞出洗净；莲藕去皮，洗净切块；胡萝卜洗净，切块。
2将菱角焯烫，捞起，剥净外表皮膜。
3将排骨、莲藕块、胡萝卜块、菱角放入锅内，加水盖过材料；加入白醋，以大火煮开；转小火炖40分钟，加盐调味即可。
