鳝鱼苦瓜枸杞子汤

材料

鳝鱼300克，苦瓜100克，枸杞子10克，高汤适量，盐少许

做法

1.将鳝鱼洗净切段，汆烫；苦瓜洗净，去籽切片；枸杞子洗净备用。

2.净锅上火倒入高汤，下入鳝段、苦瓜、枸杞子煮开，加入盐，煮至熟即可。

养生功效

鳝鱼可补气养血、温阳健脾、滋补肝肾。苦瓜中含有丰富的抗氧化物质，可以促进血液循环，预防动脉硬化；苦瓜中的苦味素能增进食欲、健脾开胃，且具有消肿清热的功效。此品对气血亏虚所致的少精、无精症有一定的改善作用。