材料
猪肝200克，银杏100克，玉竹10克，味精、盐、香油、高汤、青椒丁、红椒丁各适量
做法
1.将猪肝洗净切片；银杏、玉竹洗净备用。
2.净锅上火倒入高汤，下入猪肝、银杏、玉竹，加入盐、味精煮沸。
3.淋入香油，撒上青椒丁、红椒丁即可。
养生功效
银杏具有敛肺气、定喘嗽的功效；玉竹能养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥；猪肝富含铁和维生素K，也是最理想的补血佳品之一。此品有保肝、护肾、敛肺气的功效，适宜肺虚干咳、肺痨、遗精患者食用。
