材料
韭黄200克，腐竹200克。
调料
蒜3瓣，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，食用油少许，蚝油8克。
做法
1.将韭黄、腐竹洗净后切成段，蒜洗净切薄片。
2.锅中加水煮沸后，下入腐竹煮沸，捞起沥干水分。
3.锅中油烧热后，爆香蒜片，下入韭黄炒熟，加入腐竹，调入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油炒匀即可。
大厨献招
韭黄容易熟，炒制时间不要太长。
提神健脑
