材料
豆干250克，青辣椒、红辣椒各50克。
调料
盐3克，鸡精2克，食用油、红油、醋各适量。
做法
1.豆干洗净，切片；青辣椒、红辣椒均去蒂洗净，切圈。
2.热锅下油，入青辣椒、红辣椒炒香，再放入豆干炒匀，加盐、鸡精、红油、醋调味，炒熟，装盘即可。
大厨献招
加点蒜苗，此菜会更香。
保肝护肾
